خاویار ایران

خاویار بدلیل خواص بی نظیر خود هر روزه افراد بیشتری را بسوی خود جلب می کند. این دانه های ریز که مملوء از مواد مغذی است می تواند بسیاری از بیماری ها را درمان نماید.

خاویار تخم ماهیان خاویاری است. دریای خزر به عنوان بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان را تأمین می‌کند.

خاویار خود به تنهایی اشرافی‌ترین صبحانه جهان محسوب می‌گردد.

خاویار سرشار از ویتامین ها، املاح معدنی، پروتئین و چربی است. مصرف خاویار در پیشگیری از ابتلا به بیماری های التهاب مفاصل، دستگاه گوارش و سرطان های مختلف بسیار موثر است..

این ماده غذایی غنی و پر خاصیت، سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 است. بنابراین، برای درمان بیماری های افسردگی و قلبی عروقی بسیار سودمند است.

خاویار سرشار از آهن است. به همین دلیل است که مصرف آن به افراد مبتلا به کم خونی ناشی از کمبود آهن توصیه می شود.

ویتامین های موجود در خاویار می تواند نیروی از دست رفته فرد را در دوره نقاهت بیماری پس از جراحی های بزرگ و بیماری های عفونی به وی برگرداند. این ماده غذایی گرانبها با تقویت سیستم ایمنی بدن می تواند آثار بی هوشی ناشی از عمل جراحی را نیز رفع کند.

میزان انرژی زایی خاویار به ازای 50 گرم معادل 150 کالری برآورده شده است.

خاویار در سلامت سلول‌های عصبی بسیار مؤثر است .

این ماده غنی از ویتامین A است که به جلوگیری از سایش سلول ها کمک می کند و ویتامین E موجود در خاویار می  تواند به نگهداری از پوست و جلوگیری از خشک شدن آن کمک کند .

بهمین لحاظ خاویار را یک ماده بسیار موثر در پیشگیری از چین و چروک شدن پوست می دانند .

این دو ویتامین برای داشتن پوستی جوان، چشمانی سالم، تقویت سیستم ایمنی و خواص ضد سرطانی، ضروری هستند؛ بنابراین، خاویار یکی از قوی ترین آنتی اکسیدان ها در طبیعت محسوب می شود.

پتاسیم و روغن امگا 3 و همچنین ویتامین D  سه  عنصر فراوان دیگر در این خوراکی سالم است. این عناصر به حفاظت از سیستم ایمنی کمک می کنند .

مصرف خاویار میتواند به سیستم ایمنی بدن کمک کند تا در هنگام حملات ویروسی ،  عملکرد بهتری داشته باشد .

هموگلوبین جزیی از خون است که به انتقال اکسیژن در بدن کمک می کند. خاویار به افزایش سطح این ماده در جریان خون کمک می کند و در بیمارانی که تحت شیمی درمانی یا تحت عمل جراحی قرار گرفته اند، توصیه می شود.

با توجه به غلظت بالای پروتیین، خاویار برای رشد ماهیچه توصیه می شود. غذاهای غنی از پروتیین مانند این در دوران کودکی، نوجوانی و بارداری زیاد توصیه می شود، زیرا در این مراحل سهم بیشتری از این ماده مغذی لازم است.

به خاطر غلظت بالای امگا 3، خاویار به کاهش افسردگی و اختلال دو قطبی نیز توصیه می شود و برای عملکرد و عملکرد شناختی بسیار مفید است و اثبات می کند که خاویار نه تنها برای سلامت مناسب است، بلکه برای شادی نیز مفید است.

خاویار دوست ورزشکاران است

مقدار بالای آهن موجود در خاویار یک غذای عالی برای جلوگیری از کم خونی ناشی از کمبود آهن است. با توجه به مقدار آهن موجود در خاویار، برای افرادی که ورزش های شدید را تمرین می کنند به شدت توصیه می شود.

خاویار منبع خوبی از ویتامین ب 12، ریبوفلاوین و کلسیم است که همه آن ها به به حداکثر رساندن سطح انرژی قبل از رابطه جنسی کمک می کنند. این ماده حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین D است، هورمون استروئیدی مشتق شده از کلسترول است که تنها برای سلامتی استخوان و سلامت روان ضروری نیست بلکه میزان تستوسترون را نیز همراه با ویتامین ها B5 و B6 حفظ می کند. آن هم چنین تغذیه می کند و سلول های عصبی را افزایش می دهد که برای ایجاد احساسات رمانتیک مهم هستند.

یک گرم از خاویار غنی از اسیدهای چرب امگا 3 است .

سلنیوم یک منبع معدنی حیاتی است که بدن به آن نیاز دارد. در داخل بدن آن ها با و یتامین E در بدن جفت می شوند. آن ها با هم از سلول ها در برابر آسیب ناشی از رادیکال های آزاد و ترکیبات دیگر محافظت می کنند. این ترکیبات آن هایی هستند که منجر به بیماری های قلبی و در برخی موارد سرطان می شوند. این مواد معدنی می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به حمایت از رشد کلی سلول کمک کند.

بدن بسیاری از گیاه خواران به اندازه کافی از ویتامین B12   لازم برخوردار نیستند، چون این ویتامین قابل حل در آب است. با این حال، خاویار غنی از B12 است و می تواند به برآورده کردن نیازهای مصرف روزانه کمک کند.

یک قاشق سوپ خوری خاویار ویتامین ب 12 کل روز را شامل می شود که به تنظیم سیستم عصبی کمک می کند، در مقابل سرطان های مختلف محافظت می کند و به حفظ یک سیستم گوارشی سالم کمک می کند و برای پوست سالم، ناخن ها و مو ضروری است.

خاویار چگونه سرو می شود ؟

اینکه طعم خاویار هنگام سرو آن حفظ شود یا چاشنی زده شود ؟ بستگی به سلیقه افراد دارد .

گروهی بدون چاشنی دوست دارند و برخی افراد دوست دارند مقداری چاشنی به آن اضافه کنند .

بسیاری میل دارند تا طعم خاویار تغییر نکند و بسیار برایشان لذت بخش تر است که با چاشنی مصرف کنند. اما  چاشنی هایی که برای خاویار استفاده می شود انوع پیازچه، مو سیر، جعفری، شوید، اسفناج و لیمو ترش می باشد. در برخی موارد که طعم خاویار برای برخی افراد خوشایند نیست (مانند افرادی که تحت شیمی درمانی اند) بهتراست همراه با این چاشنی ها مصرف شود.

معمولاً توصیه می شود خاویار های درجه یک بدون چاشنی زدن سرو شوند. از روش مصرف خاویار میتوان به مصرف این ماده غذایی ارزشمند در کنار نان سفید، پنکیک، پوره سیب زمینی، تخم مرغ و تخم بلدرچین آبپز، نان تست برشته شده، میوه اووکادو، خامه ترش، و کره و انواع بیسکویت شیرین سرو نمود.

از نحوه سرور خاویار می توان به قرار دادن آن بر روی سیب زمینی کباب شده همراه با سبزی خرده شده یا تخم مرغ که در ظرف مناسب قرار می گیرد اشاره نمود.

برخی از کارشناسان مصرف مستقیم خاویار نگهداری شده در یخچال با دمای 4-6 درجه سانتیگراد را توصیه کره اند. اما به اعتقاد بیشتر کارشناسان، بهترین دما برای مصرف خاویار بین 10-12 درجه سانتیگراد است . دمای بین 10-12 سبب می شود تا طعم و لزوجت واقعی خاویار توسط مصرف کننده احساس شود. در دماهای پایین تر لزوجت داخلی تخمک  زیاد می شود و ممکن است طعم و بوی خاویار به طور کامل احساس نشود.

نگهداری خاویار

خاویاری که در دفیکو برای شما ارسال میشود کاملا تازه می باشد . در هنگام خرید و پس از تحویل کالا می توانید در همان روزهای اول آنرا میل کنید .

چنانچه بسته بندی را باز کنید محتویات قوطی را می  توانید تا یک ماه مصرف کنید . البته باید درب قوطی را بسته و آنرا در دمای زیر 6 درجه  سانتیگراد در یخچال نگهداری کنید .